「三色食品群」を子どもたちに教える必要があるのかな？ という疑問を長年持ち続け、自分なりに考えを整理したものを書いてみました。 管理栄養士 石賀安枝
倉吉市の某企業様にて食育講話と簡単な調理デモをさせていただきました。 講話の内容は、 “1日30品目は本当に栄養バランスが良いのか” “○○するだけで栄養バランスが …
本日3月20日(土) 日本海新聞 『かしこく食育』（くらし面）のテーマは「朝ごはん」。 どうして朝ごはんを食べなくてはならないのか。 「学力に影響する」「ケガをしやすくなる」「太 …
「加藤農園メニュー その28」 春菊のシーザーサラダ。 畑を冬野菜にシフトした途端、台風で植え直し、またすぐに大雨で植え直し……だったみたいです。 そんな中、毎週末大量の春菊が収穫されてくる……。春菊料理って難しい……。 …
「やさいとくだもの」（ｽﾀｼﾞｵﾀｯｸｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞ）に提供させていただいたレシピ。 我が家の定番ごちそうスープ。 次女はこれでセロリが大好きになりました。（管理栄養士 石賀安枝）