makikokariya

垣内麻紀子
栄養士

武庫川女子大学大学院大学院修士課程修了後、食品会社に勤務し、品質管理・研究開発などを行う。その後、カフェのキッチンの責任者、新しい食品の研究開発、保育園の栄養士などを経験。現在は専門学校の非常勤講師、お料理の家庭教師として活動中。
食についてのモットーは、難しいことは考えず、「食べる」という行動の中に「楽しみ・学び・喜び」を見いだすこと。二児の母。
 
【現在の主な活動】
・神戸製菓専門学校 非常勤講師
・神戸医療専門学校中央校 非常勤講師
・お料理の家庭教師
 
【ライティング協力】
2009年2月「からだによく効く栄養の本」(実務教育出版)