垣内麻紀子
栄養士

 
武庫川女子大学大学院家政学研究科食物栄養学専攻修士課程修了
 
大学院修了後、食品会社に勤務し、品質管理、研究開発などを行う。その後、カフェのキッチンの責任者、新しい食品の研究開発、専門学校の非常勤講師、お料理の家庭教師などを経験。現在は保育園の栄養士として働いている。
難しいことは考えず、「食べる」という行動の中に、楽しみ・学び・喜びを見つけたいと思っている。二児の母。
 
【現在の主な活動】
保育園の栄養士
 
【ライティング協力】
2009年2月
「からだによく効く栄養の本」(実務教育出版)