倉吉市の某企業様にて食育講話と簡単な調理デモをさせていただきました。   講話の内容は、   “1日30品目は本当に栄養バランスが良いのか” “○○するだけで栄養バランスが …
倉吉市立西郷小学校での食育講演で使用する資料用に夕飯のお味噌汁を撮影してみた。 メインディッシュの手抜きはしても、 お味噌汁だけはちゃんと作りたいのです。 (管理栄養士 石賀安枝)
「加藤農園メニュー その47」     本屋で立ち読みした料理本。 写真を見て衝撃を受けた。 デザインするように料理を楽しむって書いてあった。 作ってみたくなった。 ラタトゥイユ。 夏休みの宿題のよう …
たまごクラブ最新号(5月号)/ ベネッセ 妊婦さんや出産、育児のお役立ち情報サイト「たまひよ」にて、妊婦さん向けの記事を監修しました。 管理栄養士 星麻衣子     「妊婦さんの栄養、1日分の必要量が …
「やさいとくだもの」(スタジオタッククリエイティブ)に提供させていただいたレシピ。 私の母が、60歳を過ぎて生野菜が食べられるようになりました。 そのきっかけになった料理です。(yasue ishiga)
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