ようやく春らしい陽気を感じられる季節になりましたね。 ４月になると職場が新しくなる方や、新しい学校での生活が始まるお子さんも 多いことでしょう。… 一日を過ごす環境が一新されると、気持ちも新鮮で …
もうすぐ桃の節句「ひなまつり」ですね。 「ひなまつり」ならではの食べ物には「ひし餅」や「雛あられ」、「白酒」、「ちらし寿司」などがあり、色とりどりで女の子の節句にふさわしい華やかさ。 ところで、「ひし餅」は三色が一般的で …
2月は寒さが厳しくて春が待ち遠しいですね。 寒い冬はカラダをあたためる根野菜が良く育ち、暑い夏になるとカラダの熱をとってくれる水分の多い野菜が育ちます。 季節ごとの旬の食べ物は私たちのカラダと密接に関係して …
石賀安枝（いしがやすえ） ベジスタ代表 / 管理栄養士 鳥取短期大学 助教 1971年生まれ。シャープ株式会社で役員秘書として勤務した後、栄養学を学ぶため26歳で大学へ進学。管理栄養士へ転身後は、学校栄養士（東京都杉並区 …