この一冊だけで１年分の食育ができると言っても過言ではない、と保育士さんたちにイチ押しした絵本です。 日本の「田園」風景が登場するところから始まるのも、 ごはんをお釜で炊くシーンがあるのもおすすめする理由です。 …
そもそも、食べ物を栄養素のはたらきごとに分類することが問題なのでは？ 保育所や幼稚園で広く活用されている「三色食品群」。 昭和27年に提唱されてから約70年経過し、国民の栄養状態は偏りがあるという点では当時も今も共通して …
幼児への栄養教育は、栄養のはたらきを学習することだと思っていませんか？ これは小学校の３・４年生から学習するものです。 栄養学の知識がなくても、幼児に食育をすることができる栄養教育教材「フードバースマップ」のデータを差し …
「朝ごはん」についての講演は、少々飽きられた感があるように思われますが、これは “飽きる飽きない” の流行りもので終わらせてはならないテーマ。 先日、「ともだちの森保育園」《社会福祉法人 森友会（しんゆうかい）/東京都国 …
埼玉県本庄市。本庄駅周辺ではあちらこちらでご当地キャラクターの「はにぽん」に遭遇します。 市内の遺跡で発掘された「はにわ」と「ほんじょう（本庄）」がその名の由来なのだそうです。 保健センターの方にお訊ねして分かったことな …