足立区（東京都）「食育サポーター養成講習会」

足立区の保健センターが主催する『食育サポーター育成講習会』にて登壇させていただきました。（演題「こどもの心をつかむには」）足立区では栄養士が中心となった食育活動が盛んに行われて …

「蒸しパン」にチャレンジ！

倉吉北高校調理科が「キッズ食育スクーる」（主催：株式会社マルイ）に参加するのもこれで４回目。「だしをとる」「炊く」「煮る」「焼く」に続いて、今回は「蒸す」が課題。前クールでは茶碗蒸しをつくりましたが、今 …